Перло́вая крупа́ — крупа, которая производится из ячменя (растения семейства злаковых). Существует несколько разновидностей:
Все значения словосочетания «перловая крупа»Затем подлить кипяток, добавить промытую перловую крупу, нарезанные соломкой и размоченные в воде грибы и поставить на огонь.
В процеженный бульон добавить перловую крупу и варить 15 минут.
Крупную перловую крупу промыть и варить в подсоленной воде с куском сала.